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Epicurio

Skully Art Collection

Eindhoven, wednesday November 13 2019 – Over the last weekend, on November 8, 9 and 10, Skully Gin presented the Skully Art Collection at ‘The Philips Estate’ in Eindhoven. During the 3-day event, international guests were treated to a unique art exhibition, including a world record, combined with culinary masterpieces and innovations. 13 International Artists...
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04
Dic

Restaurante Maxime

Lo primero que pensé cuando entré en el comedor del Restaurante Máxime, situado en el Golf de Vall d’Or (Cala d’Or), es que difícilmente ninguno de los platos de la carta superaría las vistas que hay desde la sala principal. Grandes ventanales que dejan pasar una luz que contrasta con el azul de la costa...
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29
Mar

EVOO CAVIAR, A VERY “ROUND” IDEA

In recent times, we have all been able to see it either in supermarkets or gourmet stores. But what is EVOO Caviar? How is this made? In what dishes can we use it? Are they all the same? Some call them pearls, others caviar, what is clear is that they are much more similar to...
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EVOO CAVIAR, A VERY “ROUND” IDEA
05
Mar

Mi último recuerdo del 2017: Schwaiger

En esta ocasión os traigo mi mejor recuerdo gastronómico de los últimos días del año pasado gracias una buena mesa y una compañía a la altura de las circunstancias. Son muchos los manteles que he visitado este año, todos resumidos en mis crónicas epicúreas de Mallorca a la Carta. Me quedo con el encanto y...
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15
Feb

Curiosities and anecdotes about Olive Oil and the Olive Tree I

With this series we are going to collect large and amazing curiosities and anecdotes about Olive Oil and the Olive Tree. Thus, we will continue learning in an enjoyable and fun way as it is most often characterized by Moltura. Felipe Augusto Agudo Herrero   Did you know that in Spain grow  more than 260...
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Mythology Olive Oil
02
Ene

The colors of olive

Maybe we have seen many times, without paying attention, we can find olives of different colors, and we are not referring to the black ones and the black sheep of the family. In this article the experts of La Moltura  are going to tell you how the change of color of olives is due to a...
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Colores de la aceituna
22
Oct

Darse un «capricho» con Iberostar y José Gordon.

Hace unas semanas tuve la oportunidad de asistir a la presentación de la carne de El Capricho servida en exclusiva para el hotel IBEROSTAR Grand Hotel Portals Nous. Como algunos ya sabéis, no es la primera vez que tengo el placer de probar el producto fruto de la alianza entre José Gordon y la cadena...
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20
Oct

Restaurante La Pérgola. Hotel El Coto

Cuando uno asocia el concepto de restaurante a un hotel es difícil que, de entrada, se piense en una oferta de alta gastronomía tanto en la carta de platos como en la oferta de vinos y licores. Bien es cierto que existen gloriosas excepciones entre las que incluyo los manteles de algunos hoteles boutique que...
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22
Sep

Es Revellar Art Resort. Fusión perfecta entre arte gastronomía

  Cuando crees que ya no es posible encontrar sitios en donde, ya no solo la cocina si no también el entorno, te puedan sorprender llega hasta mis oídos que existe un lugar en Campos (Mallorca) que fusiona el arte con una interesante oferta gastronómica. Desarrollado a partir de una posesión de más de seiscientos...
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10
Sep

The Oil Tasting Glass

It’s probably that you have ever seen them, but do you know why they are like this? Who decided their design? How to use them in the best way? Where to get them? In the search for homogenizing the tasting of the extra virgin olive oil among the tasting panels of the different countries, they...
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04
Sep
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