Vino & Cía

Adriano, el mejor cava valenciano

Adriano Brut se ha convertido un referente en el mercado nacional e internacional.
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23
Nov

Efecto de la vibración en los vinos

Es bien sabido que el vino evoluciona continuamente, que “está vivo”. Algunos de los parámetros fisicoquímicos que condicionan el proceso de crianza en botella de un vino son los siguientes: El oxígeno. El potencial redox (reducción-oxidación). pH (o lo que es lo mismo, la acidez del vino). Conductividad. Temperatura. Estos parámetros y otros determinarán la...
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28
Jul

Barricas Nuevas. ¿Calidad?

El vino cada vez más estandarizado, no deja terreno a los vinos singulares.
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03
Jul

Los blancos son para el verano

3 blancos soberbios  Llega el verano y con el un aumento en el consumo de vinos blancos. Estaremos de acuerdo en que un enamorado del vino consume cualquier estilo de vino durante todo el año, pero a decir verdad las altas temperaturas invitan a consumir bebidas frías. Aprovechando la coyuntura me dispongo a proponer 3...
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18
Jun

Vino en Magnum. ¿Mejor?

El vino conservado en botellas magnum suele estar mejor conservado. ¿Por qué?
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07
Jun

Grandes catástrofes en bodegas

Cuando un bodeguero comienza su actividad suele contratar seguros para viñedos que cubren accidentes climatológicos y plagas en viñedo, una helada o una granizada pueden ser habituales en algunas regiones. También se contratan seguros en bodegas, para cubrir robos o accidentes laborales. Pero lo que un bodeguero y/o viticultor no espera nunca es un incendio...
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05
Feb

¿Qué significa Terroir?

La palabra terroir es un galicismo desarrollado en los siglos XVII y XVIII. En español la palabra sinónima sería terruño. Éste concepto está ligado a Europa y al saber hacer de nuestros antepasados en relación a la agricultura. Entendamos que el vino es uno de los productos agroalimentarios con mayor valor añadido, ¿es el terroir...
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29
Ene

Skully Gin. Una ginebra Súper Premium

Skully Gin es una marca de ginebras premium que nos presenta 4 variedades muy interesantes: Tangerine Twist, Oriental Citrus, London Dry y Smooth Wasabi.
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18
Oct

Vinos Espumosos – 5 Países 5 Vinos

En este post repasaremos brevemente cómo se elaboran espumosos en 5 países diferentes y haremos una propuesta por cada país.
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05
Oct

Cinco Ginebras Imprescindibles

En un momento en el que la ginebra se ha convertido en la bebida de moda y han llegado al mercado infinidad de propuestas nuevas, me ha parecido interesante crear éste artículo con las 5 ginebras imprescindibles que nunca os fallarán. ¡Empezamos! 1 – Larios 150 Esta marca fue creada en 1.866 por el francés Charles...
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26
Jul
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