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Hautlence: Vortex Bronce

UNA VERSIÓN QUE APUESTA POR LA MECÁNICA

Vortex es el segundo modelo de la independiente Hautlence y ahora nos presenta su cuarta versión del mismo, su versión en bronce con una edición limitada a 8 piezas. Con un diseño de caja futurista, en el interior de la misma observamos el movimiento HL 2.0, cuya principal característica es el doble barrilete. Un barrilete de acabado, para la reserva de energía del movimiento completo, incluyendo la alimentación de un segundo barrilete de complicación.

La indicación de las horas, que junto a la indicación de la reserva de marcha y los minutos retrógrados componen la trilogía de funciones de es Vortex Bronce de Hautlence, se produce mediante un sistema de cadena de 12 eslabones articulado por un sistema de paletas.

El movimiento, de carga automática, tiene una reserva de marcha de 40 horas y una frecuencia de 18.000 alternancias a la hora (2Ghz).

La caja de bronce tiene unas dimensiones de 52 x 50 x 17,8 mm y la esfera es de zafiro, en su parte superior con los índices calcados en blanco mientras que en la parte inferior el calcado es de color negro. Este Vortex bronce se entrega con la correa de aligátor de Luisiana con grandes escamas cuadradas a un precio que alcanza los 170.000 euros.

Es Racó d’es Teix

Alta cocina revestida de sencillez y encanto.

Hace unos días tuve la oportunidad de visitar los manteles de la casa de Joseph Sauerschell y Nori Payeras. Lo de la casa no es un calificativo gratuito, incluso me atrevería a hablar de refugio. El nombre de este conocido restaurante, premiado desde 2002 con una Estrella Michelín, responde precisamente a esta descripción: Es racó d’es Teix, un lugar en donde la alta cocina, la atención y los pequeños detalles hacen que durante unas horas sientas que vives al abrigo de un rincón mágico, en un entorno inmejorable, atrapado por las montañas y el Valle de Deiá.

En un momento en donde se habla mucho de materia prima y cocina de mercado para definir los nuevos locales que cada vez se están poniendo más de moda en los centros de las ciuades, se agradece probar una propuesta gastronómica que te recuerda que cocinar es un arte y que no solo de materia prima vive un restaurante, si no del trato que se le da y sobretodo, de cómo la cocinas. A lo largo de los seis platos que probé del menú degustación fui descubriendo una cocina honesta revestida de una técnica impecable y unos emplatados a la altura del producto, el servicio incluso de los manteles de lino y el menaje que los cubría, un elemento del que por desgracia cada vez se prescinde más en los restaurantes.

No menos destacable fue la propuesta de maridaje que hizo el sommelier Davide Dellago, empezando por un interesante blanco de Jean-Luc Colombo, La Belle de Mai. Sant Peray 2014 (Cotes du Rône) que acompañó muy bien al primero de los platos, la Ballontine de codorniz con foie, mango y tirabeques. Aunque la descripción del plató en el menú no los incluyera, los dados de gelatina, que me pareció percibir que eran de vino blanco, fueron una combinación perfecta en sintonía con el resto de sabores.

Un muy apropiado Oporto Dry White de Niepoort dio paso a uno de los platos más conocidos y demandados de Sauerschell, la sopa de pescado con costrón de hierbas, que no defraudó e hizo gala de su fama demostrando que este tipo de sopas se pueden tomar en cualquier época del año, templada y de un sabor intenso y equilibrado.

Sin duda, la progresión en sabores del menú llegó a su ecuador con el rodaballo en costra de limón con bogavante. Desde la textura y la técnica de la costra, pasando por la cocción del pescado, la finura de la salsa y el contraste de los germinados de cebolla y cilantro todo en este plato justificó el nivel de la cocina del Racó y su más que merecida estrella. El emplatado, limpio y sencillo cerró un bodegón absolutamente epicure que maridó perfectamente con un Pinot Grigio 2016 de Tiefenbrunner.

Cuando creí que nada ya podía sorprenderme llegó el último de los platos principales, un rabo de buey relleno en salsa de cabernet sauvignon y tuétano que hubiese hecho saltar las lágrimas al mismo Marcus Gavius Apicius cuando en su De re coquinaria, recetario escrito en época el emperador Tiberio, habló por primera vez de las bondades de este plato. Finísimo sabor a tuétano e intenso sabor de la carne del rabo en contraste con el relleno. Un juego de texturas, sabores y salsas, realzados por un atrevido pero adecuado Habla nº 12, 100% Syrah que dio paso a los postres.

En un menú así no podía faltar un plato de queso. En esta ocasión mi perdición fue un Tete de moine servido con unas confituras tipo chutney en donde el punto amargo de una de ellas se mezcló con la profunidad del queso que llegó a su intensidad máxima al maridar con uno de los vinos olorosos más míticos de González Byass, un Matusalem 30.

El agadable frescor de la sopa fría verde con sorbete de melón solo fue superado como corolario final por la atención recibida por todo el personal de sala, especialmente de Nori, su marido y chef Joseph, su segundo, Elias Holtz, que resolvió a la perfección todas mis dudas sobre los platos y el maridaje de Davide. Sin duda alguna, una visita imprescindible para conocer a fondo una cocina de estrella que refleja el sabor de nuestra isla y el savoir faire de un gran equipo y una mejor familia.

Cristophe Claret: Maestro

UN RELOJ PARA RECORDAR

El nombre de la última creación de Christophe Claret es una declaración de intenciones: rendir homenaje a los maestros relojeros. Maestro, que así se llama, es el primer reloj de alta complicación de Claret e impacta con su cúpula de cristal que nos ofrece una maravillosa visión del calibre DMC16 de cuerda manual y de los espectaculares puentes Carlos X.

Dotado con una increíble reserva de marcha que alcanza la semana de duración, una indicación de fecha con forma de cono y una función MEMO tridimensional, este increíble modelo alcanza el precio de 68.000 euros.

La función de MEMO tridimensional está situada entre las 3 y 4 horas y sirve como recordatorio para personas olvidadizas. En forma de cono y coronada con un rubí, Una vez que se ha cumplido el objetivo, basta con presionar el pulsador para que la función MEMO pivote y vuelva a su posición inicial cada noche en un proceso de 20 minutos de duración accionado por un sistema de salto semi-instantáneo.

Esta nueva creación de Claret se encuentra disponible en oro rosa 5N o en titanio de grado 5 y ambas versiones se han presentado en una edición limitada a 88 ejemplares.

Cinco Ginebras Imprescindibles

En un momento en el que la ginebra se ha convertido en la bebida de moda y han llegado al mercado infinidad de propuestas nuevas, me ha parecido interesante crear éste artículo con las 5 ginebras imprescindibles que nunca os fallarán. ¡Empezamos!

1 – Larios 150

Esta marca fue creada en 1.866 por el francés Charles Lamothe y el español Pedro Jiménez. Medio siglo después la empresa Jiménez & Lamothe fue adquirida por el tercer Marqués de Larios, D. José Aurelio Larios conocido empresario y bodeguero malagueño. Hoy en día la marca pertenece a la compañía japonesa Suntori. Sea como fuere, Málaga es Larios y Larios es Málaga. Larios 150 Aniversario es una ginebra elaborada mediante doble destilación, tiene un sabor tradicional con un toque de nuez moscada muy interesante. Una apuesta segura.

Propuesta de preparación: Gymlet

Receta:

5 cl de Larios 150 Aniversario

1,5 cl de sirope de azúcar

1,5 cl de cordial de lima (lima + limón)

Hielo y piel de lima

Removemos en un vaso y servimos sin el hielo en una copa tipo Martini.

 

2 – Seagram’s

Tal vez por su precio para muchos no sea considerada una ginebra premium, pero vaya si lo es. Fue creada a finales del S. XIX por Joseph E. Seagram y después de pasar por varias manos en la actualidad la marca es propiedad de Diageo. Se elabora con doble destilación, a pesar de su marcado aroma y sabor a enebro podemos notar la piel de naranja y el cilantro entre otros.

Propuesta de preparación: Dry Martini

Receta:

5,5 cl de Seagrmam’s

1,5 cl de vermouth seco

Hielo y piel de limón

Removemos en un vaso y servimos sin el hielo en una copa tipo Martini, podemos añadir un poco de aceite de la piel de limón.

 

3 – Nordés

Es una ginebra diferente al resto y ha ganado un puesto muy merecido entre las premium.  La marca ha sido creada por Osborne y el aguardiente se obtiene a partir de vino elaborado a partir la variedad de uva Albariño. Incorpora varios botánicos y hiervas en la maceración, entre ellos la hierbaluisa, hojas de laurel, eucalipto y la salicornia, una planta marina. Es fresca, frutal y con un ligero toque de laurel muy agrable.

Propuesta de preparación: Gin Fizz

Receta:

4 cl de Nordés

1 cl de zumo de limón

1 clara de huevo

Sirope de azúcar

Hielo y soda

Primero removemos en seco todos los ingredientes, después añadimos hielo y volvemos a agitar y servimos en un vaso largo añadiendo un top de soda.

 

4 – Tanqueray Nº TEN

Se comercializa desde el año 2.000 y se produce en la fábrica fundada por Charles Tanqueray en 1830. Es sin duda una de las mejores. Estamos hablando de una ginebra de 4 destilaciones, las 3 primeras del grano y la cuarta se hace con los botánicos en el alambique Nº Ten, de ahí su nombre. Cuando la probamos nos viene a la cabeza una palabra; cítricos. Aunque ellos proponen tomarla con tónica y una rodaja de pomelo, yo os voy a dejar una propuesta ganadora.

Propuesta de preparación: Tom Collins

Receta:

6 cl de Tanqueray Nº Ten

2 cl de zumo de limón

Sirope de azúcar

Hielo y soda

Mezclamos en una coctelera con el hielo, servimos (con o sin el hielo) añadiendo un top de soda y una filigrana de piel de limón.

 

5 – Hendrick’s Gin

Es producida por William Grant & Sons, única empresa de destilados en el mundo que sigue siendo 100% familiar. Para elaborar esta ginebra se utilizan una mezcla de destilados obtenidos en 2 alambiques; el primero es un Carter-Head construido en 1.948 y el segundo un Bennett construido en 1.860, ambos restaurados después de su compra en subasta en el año 1.960 por Charles Gordon, actual presidente. Los dos ingredientes que la hacen diferente son las rosas y el pepino, de hecho muchos la llaman la ginebra del pepino.

Propuesta de preparación: Negroni

Receta:

3 cl de Hendrick’s

3 cl de vermouth rojo

3 cl de campari

Hielo y media rodaja de naranja

Mezclamos todo (hielo incluido) en un vaso corto, removemos bien con una cuchara y añadimos media rodaja de naranja.

 

Cartier: Colección de Objetos Maison

DE LA JOYA AL OBJETO CARTIER FIRMA UNA NUEVA
COLECCIÓN DE OBJETOS DECORATIVOS

EN CARTIER, LA HISTORIA DE LOS OBJETOS NACE DE LA HISTORIA DE LAS JOYAS. MATERIALES PRECIOSOS, MOTIVOS, SAVOIR-FAIRE, CREATIVIDAD… LOS OBJETOS DE LA MAISON ESTÁN ÍNTIMAMENTE LIGADOS A LOS OFICIOS DE LA JOYERÍA Y DE LA ORFEBRERÍA. NECESERES, ENCENDEDORES, COFRES, FRASCOS, CUBILETES, MARCOS O PORTA-TARJETAS… ESTOS TESOROS DE LA VIDA COTIDIANA HACEN SU APARICIÓN EN LA RUE DE LA PAIX DESDE FINALES DEL SIGLO XIX, INTERPRETANDO UN ARTE DE VIVIR DELICADO, LUJOSO Y CON UN PROFUNDO SENTIDO DE LA ESTÉTICA. CARTIER RENUEVA EL ESPÍRITU DE ESTE TERRITORIO DE EXPRESIÓN A TRAVÉS DE LA MODERNIDAD DE UNA COLORIDA COLECCIÓN CONTEMPORÁNEA DE OBJETOS DE DISEÑO INTERIOR.

LA COLECCIÓN DE OBJETOS MAISON CARTIER

Un candelabro con su vela, cajas, marcos para fotos, bandejas o boles: la nueva colección de objetos Cartier cultiva un arte de vivir exclusivo, entre elegancia y funcionalidad, preciosismo y re namiento.

Estos objetos que llevan la rma de Cartier encarnan el estilo de la Maison, con detalles realzados por los materiales preciosos y una fusión de diferentes savoir-faire.
Los motivos geométricos y el monograma, eles a las inspiraciones grá cas de Cartier, marcan el ritmo de la colección. Grabados o calados en el metal, retoman el vocabulario del art déco y se inscriben en su tradición. Los savoir-faire relacionados con estos objetos, re ejo de la excelencia de Cartier, se expresan a través de la elegancia y so sticación del grabado y el calado del metal, de la delicada técnica de esmaltado sobre bizcocho de porcelana, o de la talla en cabujón de las piedras ornamentales: el jaspe rojo, el ónix y la lepidolita.

OBJETOS CON ALMA

Objetos llenos de emoción, objetos fetiche, regalos preciosos… con esta colección, Cartier rinde tributo al arte de vivir y al arte de regalar.
Un candelabro para iluminar un momento especial, un marco para capturar los recuerdos, cada pieza de la colección teje un lazo de intimidad entre Cartier y su destinatario, entre el joyero y el objeto, entre el objeto y el lugar que le corresponde.

OBJETOS LLENOS DE EMOCIÓN, OBJETOS FETICHE, REGALOS
PRECIOSOS

MOTIVOS GEOMÉTRICOS,
INSPIRACIONES GRÁFICAS

ELEGANCIA Y FUNCIONALIDAD,
PRECIOSISMO Y PERFECCIÓN

MATERIALES PRECIOSOS Y
SAVOIR-FAIRE

NOTA DE PRENSA: HOME OBJECTS CARTIER

RM 67-02 «Wayde van Niekerk» & «Mutaz Essa Barshim»

RM 67-02 AUTOMATIC WAYDE VAN NIEKERK – SPRINT
RM 67-02 AUTOMATIC MUTAZ ESSA BARSHIM – HIGH JUMP

On the wrists of Wayde van Niekerk and Mutaz Essa Barshim during the World Championships in Athletics at the Olympic stadium in London, the public will have an opportunity to discover the new creations from Richard Mille, the RM 67-02 Sprint and the RM 67-02 High Jump, both sports versions of the RM 67-01.

Olympic Gold medallist and world-record holder for the 300 and 400 metres, the pluridisciplinary athlete Wayde van Niekerk is the only sprinter to have run the 100 metres in under 10 seconds, the 200 metres in less than 20 seconds, the 300 metres in less than 31 seconds , and the 400 metres in under 44 seconds. He will be joined by the new Richard Mille partner, Mutaz Essa Barshim, Mr. High Jump himself. An Olympic medallist twice over, the native of Doha has turned in the four best performances worldwide in the last ve years, proving he has everything it takes to become this discipline’s new record holder, twenty-four years after Javier Sotomayor.

The desire to create a watch that was so uniquely adapted it was practically a second skin for the athlete, permitting a sort of ‘symbiosis’ with the athlete was the guiding ambition that propelled this new development. Starting with the idea of lending a sporty feel to the RM 67-01, whose lightness, thinness and ergonomics made it a perfect candidate, the Richard Mille teams reworked its lines to highlight its athletic qualities. The incorporation of 4 extensions, in addition to being a hallmark of the brand’s sports watches, contributes to reinforcing the case structure.

The case is crafted in Carbon TPT® and Quartz TPT®, composite materials exclusive to Richard Mille possessing exceptional shock resistance. The slimness of the 7.8 mm bezel/caseband/caseback assembly in no way reduces its physical properties, nor its ability to handle any situation that might occur while engaging in high-level sports.

The secret of Quartz TPT® lies in its layering of silica laments with a maximum diameter of 40 microns. These are assembled by a dedicated machine that modi es the bres’ orientation by 45° at each layer, then impregnated with three newly developed coloured resins: crimson for the RM 67-02 High Jump associated with Mutaz, who is Qatari, and two—yellow and green—used in the 67-02 Sprint, for Wayde’s native South Africa. The Carbon TPT® employed for the caseband is produced according to the same process, but using carbon fibres.

The tight, taut lines of the rotor, crafted of Carbon TPT® and white gold, the bridges and the DLC- coated grade 5 titanium baseplate of the new in-house extra at CRMA7 calibre sharply underscore the sporty quality of this timepiece. The at least two hours of machining time required to achieve such extreme skeletonisation of the baseplate are themselves made possible by hundreds of hours devoted to programming and adjusting specialised machinery.

The going train, optimised by adoption of an involute pro ling of gears that produces a 20° angle of pressure, ensures excellent transmission of power to the barrel thanks to its variable-inertia balance, thus guaranteeing constant performance for 50 hours.

With its satin- nished, bevelled hands and sharp lines, the calibre CRMA7 actively conveys a sense of power and strength. The dial, whose lines echo those of the movement, is machined from a sheet of titanium only four tenths of a millimetre thick. Treated with a black DLC coating, it is then painted by hand in the colours of each athlete’s flag.

For superlative wearing enjoyment of the RM 67-02, Richard Mille has equipped these timepieces with their new comfort strap. Entirely seamless and non-slip, the strap is highly elastic, allowing it to perfectly t the contours of each wrist, adapting to individual morphology. As the lightest strap the brand has ever created, it has helped lighten the RM 67-02 to just 32 grams. This makes the RM 67-02 the lightest automatic watch of the Richard Mille collection.

Mutaz, Wayde and Yohan Blake will be outstanding representatives of Richard Mille in London. We offer them our full support in the upcoming world championships, and wish them an exceptional competition.

Brochure: RM 67-02 GB

Greubel Forsey: Grande Sonnerie

MÚSICA CELESTIAL

Greubel Forsey nos muestra el resultado de once años de trabajo, casi secreto, de un reloj que incorpora, por vez primera en esta marca, la que dicen, es, la reina de las complicaciones: la gran sonería. Y lo hace después de ensamblar con éxito 925 piezas, de crear una caja de resonancia que se acerca mucho al sonido puro y con una reserva de sonería que se acerca a las 20 horas.

Y todo ello en un movimiento de cuerda manual y con una frecuencia de 21.600 alt./h y la reserva de marcha cronométrica de 72 horas. Pero el sistema de sonería tiene un mecanismo de cuerda automática que le garantiza esas 20 horas de reserva de sonería en el modo “Grand Sonnerie”. El nuevo modelo de Greubel Forsey posee tres modos de sonería: Grande Sonnerie (anuncia las horas y los cuartos de hora al pasar), Petite Sonnerie (sólo anuncia las horas al pasar) y Silencioso (sin sonido). El tañido, cristalino y de enorme pureza, se amplifica mediante una caja de resonancia acústica de titanio.
El reloj, del que se fabricarán tan solo entre 5 y 8 piezas, tiene la caja de titanio de 43, 5 mm y también cuenta con un Tourbillon 24 segundos  e indicación de reserva de marcha.

Ulysse Nardin «MARINE TORPILLEUR»

Ulysse Nardin presenta el Marine Torpilleur, un modelo moderno y ligero de la colección Marine dedicado a los que deciden su propio destino.

En el siglo XIX, cuando los exploradores surcaron los océanos, el cronómetro de bolsillo era para el capitán su reloj favorito, un reflejo de su reputación tanto en el mar como en tierra. Los cronómetros de bolsillo, firmados por Ulysse Nardin, eran objetos muy deseados por los oficiales de la marina y capitanes de los barcos mercantes. Una herencia marítima extraordinaria que ha dado a luz al icónico Marine Chronometre, última referencia en di- seño y proeza técnica.

Ulysse Nardin anuncia la creación de un cronómetro nueva generación totalmente anclado en la era moderna. Bautizado como el “Marine Torpilleur” en homenaje a los pequeños buques cuya destreza y rapidez conseguían contrarrestar fácilmente en esta época a las unidades navales más grandes, este nuevo modelo está dedicado a los exploradores de los tiempos modernos. Más ligero y más fino que el legendario Marine Chronometre de Ulys- se Nardin, el Marine Torpilleur da un nuevo impulso joven a la colección.

Igual que el Marine Chronometer, el nuevo Marine Torpilleur está equipado de un movimiento automático UN-118 y de un escape de ancora en silicio – ambos concebidos in-house – que ofrece una reserva de marcha de 60 ho- ras. Además de poseer el certificado COSC, el modelo satisface con los rigorosos criterios del Certificat de Per- formance de Ulysse Nardin.

El reloj luce un diseño sofisticado, fiel a las características distintivas de la colección de Marine: índices en núme- ros romanos, logo emblemático con grabado “1846” en rojo, incluso las formas de las agujas que han sido res- tructuradas. El pequeño segundero está situado alrededor del fechador a las 6, mientras que el indicador de re- serva de marcha está situado a las 12.

Sofisticación y modernidad se reúnen en la nueva esencia del Marine Torpilleur. Un reloj disponible con dos esfe- ras distintas y en caja en acero inoxidable o en oro rosa 18kt en 3 versiones extraordinarias y contemporáneas:

El Marine Torpilleur 42 mm en oro rosa 18 kt, dotado de una esfera blanca y de una correa de piel con cierre desplegable. Corona atornillada, cristal zafiro e impermeabilidad hasta 50 m.

El Marine Torpilleur 42 mm en acero inoxidable, dotado de una esfera blanca y de una correa de piel con cierre desplegable. Corona atornillada, cristal zafiro e impermeabilidad hasta 50 m.

El Marine Torpilleur 42 mm en acero inoxidable, dotado de una esfera azul y de un brazalete en ace- ro inoxidable. Corona atornillada, cristal zafiro e impermeabilidad hasta 50 m.

Este modelo excepcional, increíblemente moderno e innovador se une a la prestigiosa familia de los cronómetros de marina. Aunque el Marine Torpilleur está pensado para un uso urbano, su espíritu sigue siendo el de un aven- turero, amante del mar.

UN Torpilleur Catalog 2017

NOTA DE PRENSA: Marine Torpilleur

TOURBOGRAPH PERPETUAL “Pour le Mérite”

La creación del microcosmo. Imágenes del ensamblaje del TOURBOGRAPH PERPETUAL “Pour le Mérite”

En el salón de Ginebra en Enero, A. Lange & Söhne presentó el quinto reloj con el nombre de “Pour le Mérite”. Este une cinco complicaciones y ofrece un tributo al clásico de la relojería como un modelo de la verdadera perfección. Dado a su complejo mecanismo, el montaje del calibre de fabricación de 684 piezas es enorme desafío. Sólo los mejores relojeros pueden jun- tar los subsistemas individuales con la precisión necesaria para que puedan interactuar sin problemas al final.


En las manos expertas de un relojero experimentado, el TOURBOGRAPH PERPETUAL «Pour le Mérite» está elabora- do en muchos pasos meticulosamente ejecutados.

“Sustancia sobre la apariencia” es el lema subyacente de TOURBOGRAPH PERPETUAL “Pour le Mérite”. Dos de las cinco complicaciones sirven para el propósito de mejorar la precisión de la tasa. El mecanismo de fusibles y cadenas garantiza el flujo suave de par, desde el resorte principal del tambor de cuerda hasta el equilibrio. Aislado de la influencia de la gravedad, este reloj oscila dentro de una jaula giratoria del tourbillon. El cronómetro de segundos divididos se controla de manera clásica con dos ruedas de columna. En una configuración de ahorro de espacio, el módulo para el calendario perpetuo analógico se construye alrededor del tourbillon.

El ensamble del movimiento es una aventura de una complejidad mucho mayor que la que encuentra el ojo. «La interacción armoniosa de las cinco complicaciones ni siquiera comienza a hacer justicia a la cantidad de trabajo involucrado», dice Anthony de Haas, Director de Desarrollo de Producto de A. Lange & Söhne. De hecho, no hay dos procesos de ensamblaje son iguales. «Incluso si cada una de las 684 piezas se fabrica estrictamente dentro del rango de tolerancia del micrómetro, el relojero todavía tiene que realizar muchos ajustes minuciosos para asegurarse de que todos los mecanismos funcionen perfectamente como lo prevé el calibre de los ingenieros», reflexiona De Haas. Añade: «Por parte de los relojeros, esto requiere la mayor comprensión técnica, conocimiento basado en la experiencia, virtuosismo manual y paciencia virtualmente infinita».


El TOURBOGRAPH PERPETUAL “Pour le Mérite”, elaborado en una edición limitada de 50 relojes, revela el mecanis- mo cronógrafo y ratrapante a través de su fondo de cristal de zafiro.

La elaboración de este microcosmos mecánico sólo puede confiarse a un pequeño equipo de especialistas que, a lo largo de los años, han afinado sus habilidades con sofisticadas creaciones horarias como el RICHARD LANGE PERPETUAL CALENDAR «Terraluna» y el DATOGRAPH PERPETUAL TOURBILLON.

Las siguientes imágenes captan algunas etapas de trabajo decisivas de varios cientos:

Ensamblaje del mecanismo de cadena y caracol.

Una vez que el relojero ha envuelto la delicada cadena alrededor del cilindro de muelle principal previamente montado, pueden integrar ambos componentes en el movimiento básico. Luego, la cadena esta enganchada al mecanismo de fusibles. El engranaje planetario o diferencial debe montarse primero. Dentro de la fusión, asegura que el flujo de energía desde el cañón de la maza principal hasta el escape no se interrumpa mientras el reloj está siendo enrollado. El mecanismo de 38 piezas maneja esta función en un espacio con un diámetro de sólo 8,6 milímetros.

Ensamblaje del mecanismo de fusibles y del mecanismo de la cadena.

Usando la rueda de trinquete colocada en el cenador cuadrado del barril, el relojero pue- de ajustar la tensión básica final del resorte principal.

Montaje del Tourbillon.

El montaje del tourbillon es uno de los pasos más difíciles en el arte de ensamblar el TOURBOGRAPH PERPETUAL “Pour le Mérite”.

Antes de que el componente de filigrana pueda ser posicionado en el movimiento básico, ya habrá sufrido una multitud de etapas preparatorias. El largo camino a la perfección comienza con un ensamblaje preliminar de las partes individuales. El montaje inicial es seguido de ajustes, desmontaje y montaje final.

El puente del tourbillon asegura firmemente la jaula al puente del cronógrafo mientras que gira suspendido entre dos piedras de diamante. La recién introducida forma curvada del puente del tourbillon planteó nuevos retos a los especialistas en acabado. La técnica de pulido negro aplicada a la superficie de la pieza de acero se acaba con un brillo de es- pejo tan inmaculadamente, que la luz incidente se refleja en una sola dirección. La super- ficie brilla sólo cuando se ve desde ese ángulo. De todas las otras perspectivas, parece ser negro de jet.

Montaje del cronógrafo y mecanismo ratrapante.

El mecanismo del cronógrafo y del ratrapante está situado en el lado del movimiento. Consta de un total de 136 partes. Durante la fase de montaje, todas las partes individuales del elaborado conjunto columna-rueda se ajustan manualmente y se ajustan. Esto se de- be a que las ruedas, palancas, pértigas y muelles implicados en las complejas secuencias de conmutación deben interactuar en un orden definido con precisión dentro de fraccio- nes de segundo para evitar conflictos mecánicos.

Montaje de la rueda de ratrapante.

El soporte del puntero de recuperación tiene la longitud de un centímetro y se extiende desde el dial hasta la rueda del ratrapante en el otro lado del movimiento. El eje se gira a partir de una pieza de acero endurecido redondo y minuciosamente tejido a mano. Luego se coloca a través de la cavidad del soporte del puntero del cronógrafo.

Ensamblaje del ratrapante con la pinza segundera.

Dos columnas de ruedas controlan las funciones del cronógrafo. Uno de ellos desvía los brazos de la abrazadera ratrapante. La abrazadera se suspende libremente de modo que sus brazos puedan centrarse alrededor de la periferia de la rueda ratrapante, sujetándola con presión uniforme desde ambos lados. Las superficies de la abrazadera y la rueda es- tán acabadas con grano recto y circular. Los dientes finos de la rueda son ásperos para un mejor agarre.

Ensamble del calendario perpetuo y la fase lunar.

El calendario perpetuo muestra correctamente las diferentes duraciones de los meses en el ciclo de 100 años del calendario gregoriano. En otras palabras, sólo necesita ser corre- gido por un día en el año 2100. Esto se asegura por la rueda de 48 meses del módulo de calendario que tiene huecos y protrusiones para cada mes.

La transmisión de siete fases para las fases lunares se calcula de manera tan precisa que sólo necesita una corrección de un día después de 122,6 años de funcionamiento ininte- rrumpido. El tono azul profundo del disco lunar blanco-dorado es el resultado de un pro- ceso de revestimiento patentado. Los efectos de interferencia funcionan como un filtro que oculta todos los espectros de color no azul de la luz del día incidente. Las estrellas con contornos nítidos se cortan del revestimiento con un rayo láser.

NOTA DE PRENSA: Tourbograph Perpetual PLM Making of…

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